깐풍기

장보기 리스트

• 닭고기 (닭가슴살 또는 닭다리살) - 500g
• 녹말가루 - 3큰술
• 달걀 - 1개
• 식용유 - 적당량
• 고추 (건고추 또는 생고추) - 4개
• 마늘 - 5쪽
• 양파 - 1개
• 청경채 - 2개
• 브로콜리 - 약간
• 간장 - 3큰술
• 굴소스 - 1큰술
• 설탕 - 1큰술
• 식초 - 1큰술
• 참기름 - 1작은술
• 물 - 1/2컵
• 깨 - 약간

조리법

1. 닭고기는 한 입 크기로 잘라 소금, 후추로 밑간한 뒤 녹말가루와 달걀을 섞어 반죽을 입힙니다.
2. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 닭고기를 튀겨 바삭하게 만듭니다.
3. 팬에 기름을 조금 남겨두고 다진 마늘과 고추를 볶아 향을 냅니다.
4. 양파, 청경채, 브로콜리를 넣고 함께 볶습니다.
5. 간장, 굴소스, 설탕, 식초, 참기름, 물을 섞어 소스를 만들고 팬에 부어줍니다.
6. 튀긴 닭고기를 팬에 넣고 소스와 잘 섞어줍니다.
7. 깨를 뿌려 완성된 요리를 접시에 담아냅니다.

General Tso's Chicken

Shopping List

• Chicken (breast or thigh) - 500g
• Starch - 3 tbsp
• Egg - 1
• Cooking oil - as needed
• Chili peppers (dried or fresh) - 4
• Garlic - 5 cloves
• Onion - 1
• Bok choy - 2
• Broccoli - a small amount
• Soy sauce - 3 tbsp
• Oyster sauce - 1 tbsp
• Sugar - 1 tbsp
• Vinegar - 1 tbsp
• Sesame oil - 1 tsp
• Water - 1/2 cup
• Sesame seeds - a sprinkle

Cooking Instructions

1. Cut the chicken into bite-sized pieces, season with salt and pepper, and coat with a mixture of starch and egg.
2. Heat enough cooking oil in a pan and fry the chicken until crispy.
3. Leave a little oil in the pan, then sauté minced garlic and chili peppers to bring out the aroma.
4. Add onion, bok choy, and broccoli and stir-fry together.
5. Mix soy sauce, oyster sauce, sugar, vinegar, sesame oil, and water to make the sauce, and pour it into the pan.
6. Add the fried chicken to the pan and mix well with the sauce.
7. Sprinkle sesame seeds and serve the completed dish on a plate.